Denisse
- Amenazan con revocar pacto nacional para contener y reducir el costo de este alimento básico.
- Jarquín Muñoz denunció un patrón sistemático de hostigamiento, agresiones y extorsiones que golpea de lleno a los molineros y tortilleros locales, principalmente en municipios como Chimalhuacán, Valle de Chalco y Nezahualcóyotl.
Por Ana Valeria Castro
Toluca, México a 30 de Julio de 2026.- A más de doce meses de haber firmado el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, pacto concebido para contener y reducir el costo de este alimento básico, la tensión escaló al punto de que los industriales del sector amagan con abandonar el convenio ante la omisión gubernamental y la nula efectividad de las medidas prometidas.
Sergio Jarquín Muñoz, al frente de la Mesa Directiva del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana, lanzó una severa advertencia sobre el futuro del pacto impulsado originalmente para respaldar la economía popular. Según explicó, la inercia burocrática y la falta de respuestas institucionales han impedido que cientos de productores se sumen formalmente al programa de estabilización.
El malestar del gremio no solo responde a trabas administrativas, sino a un clima de inseguridad operativa en demarcaciones del Estado de México, ante ello, Jarquín Muñoz denunció un patrón sistemático de hostigamiento, agresiones y extorsiones que golpea de lleno a los molineros y tortilleros locales, principalmente en municipios como Chimalhuacán, Valle de Chalco y Nezahualcóyotl concentran las mayores quejas por acoso a los negocios; además, el sector reporta exigencias de pagos irregulares que alcanzan los 8 mil pesos bajo el argumento de trámites de Protección Civil.
Esta crisis contrasta con los actos oficiales recientes, y es que apenas un día antes, la gobernadora, Delfina Gómez Álvarez, encabezó en Metepec la Primera Sesión Ordinaria del Consejo Consultivo Mexiquense del Maíz Nativo, un evento donde se entregaron registros y marcas a 321 comaleras de 50 municipios bajo el distintivo de «la mejor tortilla del mundo». Sin embargo, para los industriales tradicionales, la realidad en las calles dista mucho de los discursos oficiales sobre el rescate de la cadena maicera.
Entre los nudos gordianos que mantienen al sector al borde del colapso figura el desorden comercial.
Aunque la regulación del mercado compete directamente a los ayuntamientos, los líderes de la industria han solicitado en repetidas ocasiones la mediación de los gobiernos estatales para frenar la competencia desleal. No obstante, acusan que la respuesta institucional ha sido omisa, permitiendo que la informalidad y la falta de piso parejo continúen erosionando la economía de las tortillerías tradicionales que intentaban sostener el acuerdo federal.
